Barbera d’Asti DOCG BIO – “Luca”

Gradazione alcoolica: Da 12% a 14% a secondo delle annate. Note di degustazione: alla vista: rosso rubino brillante. Al naso: piacevolmente vinoso, con sentori di frutti rossi come la ciliegia, prugna e bacche scure che evolvono in sentori di confettura e frutta sotto spirito con il passare del tempo, con note floreali in particolare di rose e note minerali. In bocca: fresco con una piacevole acidità equilibrata da morbidezza e struttura complessa che si sviluppano con l’affinamento in bottiglia. Invecchiamento: è un vino piacevole, fresco che si beve da subito ma si può consumare anche dopo 4-5 anni quando, grazie alla sua struttura, esprime tutta la sua potenzialità. Abbinamento gastronomico: è un vino che accompagna salumi vari, primi importanti (tagliolini al ragù, risotti, ravioli), carne grigliata o arrosti e grazie all’acidità che lo caratterizza si abbina bene a formaggi non troppo stagionati e al bollito misto.